依據(jù)《食品安全國家標準預(yù)包裝食品中致病菌限量》（GB 29921-2021）和《食品安全國家標準食品微生物學(xué)檢驗大腸埃希氏菌計數(shù)》（GB 4789.38-2025）等標準規(guī)定，具體如下：

GB 29921-2021 規(guī)定的限量要求：在《食品安全國家標準預(yù)包裝食品中致病菌限量》中，對部分食品類別中的致瀉大腸埃希氏菌規(guī)定了限量要求。其中，肉制品中的牛肉制品、即食生肉制品、發(fā)酵肉制品類，即食果蔬制品中的去皮或預(yù)切的水果、去皮或預(yù)切的蔬菜及上述類別混合食品，均要求致瀉大腸埃希氏菌不得檢出。

GB 4789.38-2025 規(guī)定的計數(shù)方法：該標準規(guī)定了食品中大腸埃希氏菌計數(shù)的方法，其中第一法適用于大腸埃希氏菌含量較低的食品中大腸埃希氏菌的計數(shù)；第二法適用于大腸埃希氏菌含量較高的食品中大腸埃希氏菌的計數(shù)，不適用于貝類及產(chǎn)品中大腸埃希氏菌的計數(shù)。

大腸埃希氏菌的計數(shù)在食品領(lǐng)域變得尤為重要。通過全自動菌落計數(shù)儀準確統(tǒng)計平板上的菌落數(shù)量，結(jié)合生化鑒定等手段，生成精準的大腸埃希氏菌計數(shù)報告。杭州迅數(shù)科技有限公司憑借在微生物分析測試技術(shù)領(lǐng)域的深厚積累，開發(fā)出一套全面且精準的大腸埃希氏菌計數(shù)方案。